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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
  u' N  M# ~$ k1 v% vxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
& U& f/ C6 A' p8 W
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
; U5 F$ C+ a- w6 D; Mxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

& {0 p4 ^: I. @2 h  q) k  w偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
) ?- D, \. O: E9 Z) Z1 \Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
- e+ }# n* c' G
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
6 r9 E# T. x$ f' H1 R亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫! E0 m( x, i/ N/ Z  X8 k

' s" w) y) O5 F5 f原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
& V' w8 i, Q& Q8 W7 VILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

: p. p6 M7 j3 J+ Z等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。4 `/ H: W% T' p% F" }# {
网球 发表于 2009-8-23 23:08

+ U7 S' \4 m0 i为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!* j+ ^0 \  h1 u* F
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

- m# F  B, @% b4 h2 d黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤7 _$ I" {: J' |" M- W2 @- V: Z$ ~" i
43381) U+ ?. |: @0 G, |4 W
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。  j7 {) A+ |; [8 A
主料:牛肉,番茄 ...
$ W) P$ l* c3 C/ D6 k. Ulily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
: ~! h; g4 ~; m1 `3 z" _3 s
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
+ V5 u* l3 @; G! G- I/ v$ ~  B是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:1 i4 O+ l/ m& r' s" B- i( S+ L3 L3 d

/ c8 I# \& S/ T1 v1 g$ T8 ^& n这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
7 |. B: O+ t0 n2 l* t( s
% f/ a3 Q, c; D  \: @) S1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: ; i  S) s: ~  Y
, ~$ Y4 A9 H5 K3 }4 @
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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