杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
发表于 2009-8-17 20:06 | 显示全部楼层
南瓜布丁?怎么做?请教老板娘!* d. z; M0 R7 @  r* p
xxiuzi 发表于 2009-8-16 01:12
% T9 T2 s( g5 e8 k7 j( F! i
( u( m# h6 p; X6 P
材料:南瓜180克、牛奶80毫升、奶油50毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖3大勺。
3 x6 u4 {6 F! E% S焦糖汁材料:砂糖4大勺、水1大勺、开水少许
, f+ u& c  Y, Q# K做法:1、南瓜去皮,去瓤,切块,放微波炉里用专用器皿装着,盖盖,转熟,压泥。' [5 E: }" v* }8 k3 L6 ]) U
2、鸡蛋和蛋黄打散,和南瓜泥搅匀。
  s5 V6 Z: f1 ]6 v* l6 |9 z/ g3、牛奶和奶油和3大勺糖混合,用微波炉加热2分钟。2 w7 \: h2 A" b: B: J/ P+ W
4、把2中的加入3中混合,用筛网过筛。
/ G6 l; x% V0 ], x3 l' C+ r0 h5、过筛后倒入布丁碗中,把碗盖盖,搁在一盘中,盘中放些热水,一起入微波炉用解冻档转至凝固即可。
* W1 S! k  f% K0 w0 J+ d* ^5 j6、小锅中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入,中火,一直搅拌,直出现糖色后,可再加少许开水。搅匀即可成焦糖汁。/ {. d+ u0 e3 k: ^: S0 l* k) w
6 [2 s6 E# i+ [  G0 X) Z' r
放凉后,入冰箱冷藏,然后再食用哦。如有烤箱者,最好用烤箱150度,30-40分钟。味道应该更好。

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 6 论坛遇到困难,需要暂时关闭!恢复日期待定 ...

查看全部评分

发表于 2009-8-17 20:27 | 显示全部楼层
买了只南瓜,正寻思着怎么开刀。
" M" c9 S+ T" S5 l$ Gxxiuzi 发表于 2009-8-15 23:52

6 f; ^* ]* O! ?9 ~* x
% }7 G/ J, M1 b( b累啊,表想了,俺直接切小块搁微波炉里给焗了
发表于 2009-8-17 20:41 | 显示全部楼层
袖亲,偶回来了,来您这里先报个到吧。

评分

参与人数 1王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 论坛遇到困难,需要暂时关闭!恢复日期待定 ...

查看全部评分

头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-17 21:46 | 显示全部楼层
袖子是老板,joy.xq 是老板娘,介是什么关系?  d( e- [: K* n$ D4 h% z
plum_lj 发表于 2009-8-17 13:00
4 r( r: W/ H) \1 N* d9 P4 U
默契搭档哈!
发表于 2009-8-17 22:36 | 显示全部楼层
默契搭档哈!! G9 h8 a8 o  S- s5 @: d
xxiuzi 发表于 2009-8-17 21:46

- a* x6 u& v) t: S( ]
6 u0 k5 ]2 I: n% t* N1 ^哈哈,了了

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 非常实用的经验!感谢分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-17 23:00 | 显示全部楼层
我也写不了整篇的食谱,也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收,脂肪含量又低,相信是很多的人大爱;俗话说:色、香、味,菜的卖相是相当重要的,它直接影响食欲。要想把鱼煎得漂亮,不破皮,只要注意两点就行了。一是洗干净的鱼放在碟子里,晾一下,倒掉水,均匀地在鱼身体两面洒上生抽(淡酱油),为了鱼更入味一些,可以用刀在鱼身上斜着切口,稍稍腌一下;二是热锅冷油,就是把锅烧到很热再加入食用油,油温不太高的时候把鱼放进去,转动一下锅,让鱼身都能煎到,过一会再翻面(如果此时温度太高,可以先熄火,待凉一些再翻另一面,重复前面的动作。这样煎出来的鱼,鱼皮的颜色非常漂亮,而且一点不会破损。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 多谢分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-18 22:07 | 显示全部楼层
我也写不了整篇的食谱,也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收,脂肪含量又低,相信是很多的人大爱;俗话说:色、香、味,菜的卖相是相当重要的,它直接影响食欲。 ...
0 G& K; h' F* S3 WJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

5 u% q7 d6 G. x1 O; J) @, g2 C/ i2 x' Z$ ?! ?" ]( t
8 [+ e$ O  l8 y
多谢亲的分享,以后有空把图片放上来吧~~~~
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-18 23:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-8-18 23:25 编辑
1 m) |0 q! I& u
# E9 \. B. d  d4 Z/ @今日听网球亲的建议,用南瓜做了这个香橙糯米南瓜,共享一下:, @& h' a; g+ `; Y8 s4 E6 k8 ]  a
3 l* K1 }# ^: |
       1.南瓜一只,挖空里边的籽:+ T" ~7 d9 N; D$ j3 q* N5 [
      8 P3 K& y' \$ \, h+ I! i4 _
- _3 s" {% q: c
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜,然后放在碗里蒸熟
/ P: w* e3 ?. f$ h# ~9 ?( _" R5 N/ @
& c; U" r- F$ m, D9 m5 y4 ?* m- g/ L( r  M

% }5 B9 h" H7 {2 l: t7 U: t( w4 b/ Q
3. 把南瓜丁、蒸好的糯米饭加蜂蜜白糖拌好放入挖空的南瓜里,蒸30分钟左右。
. l/ J* m0 H' X* j! E
! P' @8 l/ {2 x- i! W% I
3 x+ q. L8 b8 z: s: ?8 T
3 [0 Y9 m# t7 D/ I- A) t. O+ ?6 }4. 倒扣在盘子里,然后用香橙粉(我用的是雀巢果珍)、白糖勾糖芡汁,淋在上边......! ^; }, B' O) a) o
' c3 E) B. r) A2 x7 B

. K! j4 R. n& F* N' U1 C4 z* o2 V. i: x' h; ]6 k4 W# N
5.切条,慢用....... ....

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x

评分

参与人数 1威望 +8 金钱 +8 王国积分 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 诱人口水~~~

查看全部评分

发表于 2009-8-18 23:32 | 显示全部楼层
538# xxiuzi
; S/ K% |* p, a3 X6 o2 B+ l* G2 d+ p

4 i# g9 ]7 N+ I  W5 \! |) i+ o  m& R袖子老板,太诱人了,害我减不了肥 %>_<%
发表于 2009-8-18 23:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-8-18 23:47 编辑
4 D& Z- t: x0 y8 [4 C9 Y7 Y2 N. P/ C4 |9 c: G) V$ H( Q
538#xxiuzi
7 w0 g9 y7 N+ g! N# D0 L) e# G6 J! ^4 D& E

# R; ?( j2 a2 u- e, B看得偶肚子都饿了。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-7-15 08:44 , Processed in 0.107453 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表