夏天适合吃的菜 e% L; _" D" z
苦瓜煎蛋/ L5 a+ L+ {2 Y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, Z+ x6 A3 o: ^0 ~4 q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 s2 e+ d/ }0 H+ q) J3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" H2 G% g8 |. ~' @0 C9 A4 G' j& ?7 d
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7 K, c$ T- _; `凉拌粉丝3 v5 R' j' f7 [0 [
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! a4 Q5 b3 c; p" G( }8 g% N* U2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, A; P6 ^( y$ ?( U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 A u1 A6 o( Q2 K9 l
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" t4 u q& ?. {& Y
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