夏天适合吃的菜
* ^7 j ?( k$ ~) N苦瓜煎蛋
$ y P5 e1 ?, N, Q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 Z7 q8 o3 v0 _: O* j1 P2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' Z# v3 c& D: p1 L6 L+ u3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, U/ o+ Z' M2 A& m$ O凉拌粉丝
7 ^2 ~+ p" F7 [) }+ [1 Q9 b+ C- ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 t7 ~& i; t6 E1 J% I" _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% U( J2 z' w0 q" b. E
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. s' T+ [9 u% K! u- _2 x2 [! x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. C4 i- g/ G; q9 J( W* q
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