夏天适合吃的菜
: S. ^$ k! ? F9 Y苦瓜煎蛋
8 \" m `) A9 B1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! _% U# A2 Q% w7 J3 I! U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ K7 A. c) \0 d7 ^5 T4 E8 P3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* G! g. N* _! @1 Q* ]
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- `' ~' U5 Q& m, w! E凉拌粉丝) P* I1 @, S3 c' T/ l. V
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& ^6 A6 Z! s5 C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 S& u4 r8 a/ W* I
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 m' H7 q+ M; {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, h5 m3 p. }0 _6 i4 `- f% i8 g
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