夏天适合吃的菜
& P* M9 J9 b# s1 l苦瓜煎蛋
: g8 f. q6 u% K/ g0 U0 `; {# y7 G/ O1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) c0 ]8 X- m. V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ \+ J- E/ ^3 W
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& B6 L; s+ t3 W- O
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' U8 @: q: U& k0 c' s5 k) U& D凉拌粉丝
9 }" w5 u" _0 u$ I4 B, N4 I2 S7 s6 P5 O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& P$ s/ Y& D5 Z& D$ d$ F1 r: _* j4 x2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# T1 Q) n; a. a% M$ A1 c/ D7 N1 r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& d1 R/ i& ]5 t) e. C5 N3 ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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