夏天适合吃的菜' t/ j G0 w! x I {
苦瓜煎蛋
9 {2 H2 h4 L' S9 l4 z- R1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 e& g3 n. k2 R0 Y% B; u
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; S; i X) B, {0 X' C! a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, S; s% H8 }: W" s5 d3 }+ }) T
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. U! q+ d7 i; E( ^3 u; l凉拌粉丝
9 f- O& t, E: x7 V/ j1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ k7 i+ j$ V' t3 V2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# e; |1 i/ @' j2 g0 v! a
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) I+ u: m8 D( b' [& Y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, L0 W$ N8 N" }/ V# c6 n4 n$ o
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发表于 2009-7-3 22:54
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