夏天适合吃的菜( B$ ?' f3 W4 \" I Y
苦瓜煎蛋
' n" `# [; z4 e M- c3 j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 q, W( e2 H/ n( P: u9 b9 D) @( X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 H" S# v H5 j: [3 J1 R* {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
2 M9 F7 C: a( ? e+ Z& Y+ f1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 N4 b3 C& K' r; e) |$ b( ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 ~5 Z' j/ Q$ v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 B7 N2 m0 h% e' I' z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( ]9 C5 G+ M! \/ V
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