夏天适合吃的菜6 I4 [1 j7 b6 {8 B4 ]+ |, O5 Q
苦瓜煎蛋: D' i: G( I7 G, r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" A/ p2 K7 r7 K8 C& `: U( S2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" x# K6 E+ V; X( C2 R- [# m# u3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ M) `% [6 i3 x5 t9 l/ {' J" R+ J
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凉拌粉丝6 G9 n) {, s/ ?' P3 k+ r2 Y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* z8 n) ^, m" \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 }2 q: ~4 r8 ~& Q! [8 k
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ T0 `, V' x# @ Q/ ?! y" M
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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