夏天适合吃的菜 m& S2 Y9 G; i5 ~
苦瓜煎蛋) l5 F( M- \' v8 v+ ]+ i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 l& N' _" ^$ j3 I3 R: _ ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% h0 O" _2 w0 q" M ?
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
/ ~! x# t! t7 g6 W( g# \+ Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 W4 q4 ~* i C8 O5 Y, m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 y0 |( L/ d: \6 H2 ~, E3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 o, e) d8 o' Y5 t- w! ^+ V) J9 U) y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! K0 C9 b& t% u$ x# V2 @- r
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