夏天适合吃的菜
; e p6 C9 h$ a3 @5 g苦瓜煎蛋6 s: E. r, j( z' Y# ~! E" i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 V$ z* |7 t2 N" B! P( |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, u& Z! g; O' m) z% N3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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$ G& r( O# }! w8 X0 J凉拌粉丝/ O% Y& V$ M, a# @8 g
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 ` l3 ]! |0 h$ i( C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 f! I2 c# o' Z5 j* X
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 [6 {( q/ h4 d$ {' d$ H( @7 C! @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 D% y! ~! V; _: G$ z0 G
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