夏天适合吃的菜% }, W. ]. S- L! ?7 o( |4 f' }
苦瓜煎蛋% S' P+ R; M4 j1 S3 i/ p8 o
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* P0 I0 o+ A; { [3 ?' Q+ }* n
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* `5 b8 f5 f: l. c5 U3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 ~' Y0 N4 g0 ^
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凉拌粉丝
' M8 c J c/ Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: y' X6 r1 B ^. ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% n% l/ Y" B& e3 L1 L3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* p$ G& F* m& D7 e1 G' Z+ Q6 T+ D+ l
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 d9 n+ ], k- n5 f5 j
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