【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
3 b1 _5 c, }4 {, h6 z
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

3 U, y3 f+ D8 I" {7 O) H5 B这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
3 O. U; M4 }: h2 A2 t
; s! P& H7 Z9 F& Q* z+ B
: j6 I; ^1 Q  y: R( c

兵临城下

/ Z/ _: h9 ]/ R' F0 W带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。




: \& b3 D& G  `$ k7 k# f

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
; \* S8 z5 M* K+ X* {0 S


% |# q  W$ U: V' L" D' }4 r
2 W1 K; G7 P' K4 G
% n1 ?7 S- n  f" X  i2 `

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

+ {5 q* `: D( ]$ ~
( b2 t8 j: x9 D  x水煮系列，呵呵。
7 o# w! x$ J# d5 k, B下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
6 X/ v+ W. K6 l' m  e) @( v# o
1 Z9 l  R- u2 x; ?然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
$ {" R6 h* ~: F. X
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
8 u. i% I- ^+ t% E6 a
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
( k. w) K3 u; O' V. q) O毛菜炒年糕
$ K' }) K8 n2 J4 _( E2 h  j- Y
8 n7 K2 |5 x% T# T7 x" U1 i( X放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

' O" Y3 l, S, u3 F& N# W) a5 [
4 R2 l0 F8 U' n( f1 U0 {* |       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
, p1 C5 h+ e  U       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
" d. f; }! J5 z9 @        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！


% U& ~# J: r% \- ^& k2 e
$ x8 X' L- b/ z' g# c/ P' N3 A      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
* y; d: G0 j: C- @
% W$ a" A: v; c& {& E
: K# O/ Y5 p4 c' A& |  q



  \$ K1 u" `* j+ X) @0 L

( N& C! |# |% p# q' Z
& j7 _0 H0 w" x& D3 g5 c( x* U




" q' T7 l; C# j1 ?


- `" _9 ~& \* v9 ^5 q( G
: [: z. Z/ `  n8 q9 i" K, Q% N
) J& g3 g$ @0 B4 W8 q
; Y3 @: _- J, k* ?9 _
! _* t  t9 E# z; E1 _; w
% K- f* G1 D. Z3 D6 v& o