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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 , O; T$ m. j2 Y3 p2 L, v' T& w2 O
* N+ n; |5 ^6 _' ~
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

8 U+ O) O# G- T1 D
% T. F5 E3 ]; ^
8 a' Q5 k( @0 ]! P排骨菜干青豆粥4 S1 j0 v7 |# {6 A1 z" L5 g
4 y: f, x7 [  S, b9 W

# w- y( b8 t, `: H  J
7 q/ F0 p, ?( K. l材料:, o( c! W. k+ C2 O! @' m4 I# H
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。5 O( Q; i! A) W# |( J6 z

, F5 n, ^* y6 h7 K# |- v. Y5 k做法:
" E9 {) G+ I+ w" \) X! Q1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;+ {$ b" y) j: I) k7 t
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
# y* x) @4 M  S3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。$ ~* Z# `1 @' l" n( R; H4 I& i
) N4 i/ ~/ C0 k

  ?, y* r& F% y& g! @原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

/ V. l) r: Q5 F% p, @( Z暖心暖胃羊肉窝蛋粥
0 V- ~& B* J* m4 u" O  `2 S7 W% Y. Q

1 e, C3 N8 X" z1 s7 r: @6 y8 F: ^% x9 e- P* I% b) u
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
. I) I' W3 V, t. A, A羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
7 u) E: x  A! c$ c用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。8 ]( F, }1 \( M# A' r
材料:' B7 b! \5 i+ c9 e
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
& d4 O4 Z1 `; J  Q5 s# E, L
8 u- p; k! F6 ~

3 U4 u/ A( ]3 t) ]! T( S! g& n做法:
9 g4 c7 x: k2 i! |) O( U( e1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;) X- i+ C6 z+ b! z( |  A8 I
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;- b/ |, Y5 m+ }+ t1 A2 j
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
( c, X! K3 z: Q: Q( h; h$ ^2 v5 r! m  m

1 b1 G; G7 h9 |& P# sPS:5 ^3 B8 g% }  }) R. w$ M- }! q9 w
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
2 ~2 w' ^/ @/ s) P9 M9 I$ D
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。* \5 u; l% a2 Z! F5 O8 s

& @5 S! ~7 i) s% B4 M% h* _% r5 u5 M8 h3 O! B
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 4 d* S' K' L! C) E! n
0 e$ x: C! A$ Q5 q1 |
9 S8 C6 S' W' P  T0 B
: v0 k2 h7 w7 _6 H2 S
海胆粥的做法 9 R- N) I6 N  P/ X3 v! T

4 e6 ?+ e$ c  ]: L6 T# ]; W原料:
: T" y& T( X0 o' m; I& |+ q海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。( S, p2 ^/ f8 I7 g
6 m) I& r  I; {) ?# o) |) {+ }  \) ]

& r  l1 p, e6 ?( }做法:  W- T0 t8 r) a+ A
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
, i: Q1 g7 Y5 ]- A% y
4 x# I/ Y- s, \' f* D. E
6 C' G9 M2 p; N" Q
" u& `8 M$ ^7 D: i- J2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
. a4 v" i4 C; x; ~

: c9 v4 A* O" {2 b( u
0 v: Z0 v* X$ b9 Q1 k
( F3 ~% l9 R2 E( _3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ) y! c7 {! n8 V* J1 a3 l! q
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ( i6 l) C) s; F1 `; v

2 M0 ]# I7 A  e% P7 \. a" c0 u' H

7 k$ c- `) H# u" B( H# Q
, I7 N: R) |" }% F3 w: ]( x
5 ?7 z9 o7 O, A+ U" Q5 `: N走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
  @. B: |$ d: V
: t- T4 Q+ @: D! V4 o! Z1 S
4 ?5 D0 p: ~8 H+ C. @1 `1 S. |: a- \, X2 ~- J
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html$ E' u3 j# v" B4 i+ c; F6 P2 {. u

# T3 R9 Z* l4 R, {, C
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 , I1 h5 z. E/ J" J% u
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% g2 e/ C% X, W, \香芹糯米粥的做法* k+ ^) i- S* A# A6 c) `2 E% B
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
+ |/ d9 ]( m0 I/ ~& j6 }: S9 H! c糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
& }4 Q* q& f( \# p# E/ X- @7 Y香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。" _+ f# I; c. N! m: u

7 }; w1 v2 ]" r- ?' q0 i- A4 t8 ?$ ?3 G& G
1、材料:
) i6 l6 s8 ^  N8 T- k" A1 ?% S糯米200g、香芹一把、清水1L。5 e9 J) ^  y% {: G4 Q) }6 a8 K

& V5 l! l3 \' Z) ^) y4 Z  Q/ a+ m% D3 {" c+ f; f
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
* S4 ?3 I/ q8 Y
& L- g% a5 _* Z5 R: W 9 @, P, D& [3 d
3、大火再次煮到沸,就可以了;
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0 @3 y, o0 O- q9 e
0 T3 m; ~1 v& y" S2 ?' ^0 s
' ~- R4 A2 s  Z9 ]4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

: }& q" e9 r) U( V3 b* i$ N3 l: L& Z9 y$ I5 g
胡萝卜蛤蜊粥 6 a1 _% F# O* O6 e* F8 ~5 p4 x
  t3 ]8 p! l+ ?& L% d
. O' I6 {$ H3 `: ?
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
; B1 }; b/ A2 p( X4 v还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。, R4 S3 H' B# a2 R6 F0 E
原料:5 m# c* V/ C0 n
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

& {" E9 V* O. [( }( j # p0 t; g5 g2 k/ j! |4 @

1 |1 y& P1 j- ?! S2 A& Q( `% m& S做法:0 O: f9 o  a9 N' x. g
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
# p; t, c4 U6 v" v/ U
; A! M" U) P  @/ s: f

, ]9 a7 N- q9 m, P) z& u2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;5 L* b1 _+ {2 a9 `6 h* s& m

; G! t! r' L  W& Q
! A6 _4 y% `7 q/ ^3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
7 a5 w. ]/ c1 {0 L$ e7 Z& m/ f/ t" t  C/ [' O! j. P9 z

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

% k, n" j- L& j简单的美白生菜粥
/ v  g& X* K- a1 C1 q) n
+ N6 u  l3 Y3 H/ j5 \8 ?
$ E1 Y. S0 P, ?( i在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
* q* |* {6 \4 A- l, y5 y
; U2 o7 o. D- i; F: X) i生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
  V, ~  f1 m3 a" K% {9 ?  b3 o, T; m8 r2 x1 H
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
5 y6 O; C5 s; |- C材料:
4 n/ \% V( \5 _9 z2 j. Q) I$ l2 o大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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7 L  q/ z9 h4 Q7 E1 ?: J0 G
! n. E& F* A& ?# r' l& r, `* E( N做法:) p7 W; V5 `1 [; n8 U
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
1 G- D% u- A. _: m! N6 o3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
, ]2 g# w7 U$ x8 N0 M* Q4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
5 \( d+ |/ v% {9 c5 {! {9 @
6 J  c1 b' v1 {你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。0 N. R6 y+ Y( x: y6 u" h& Y0 W

  q8 T- W7 S+ N! J# o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 : J/ `! _" T6 _+ ?" y2 Y2 J# X
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。* J. G/ f& b, n5 k
材料:- m: m( Q/ |9 P5 J* Z2 R" W
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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8 Z# E, G  \0 H# S
5 o- |/ |( i' h# S: ]: l. X8 K+ i# a- I- t
做法:8 ]) f2 {) t% H, q# s0 u! J
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;" @* L; q" @6 T) z

+ \- t5 e4 M, Z% I  r; Q2 X' k  C& H+ K6 N, `5 n; F5 R1 d

* _6 L  \3 ?  @  T; O2 Y2 加入青豆,旺火煮10分钟;
% Y. R3 O- v2 u" {9 o& S" X
# b1 j7 X" S3 P0 z
! X9 D" |5 y' _  A9 r$ i3 z& z- V. ?; a% h% \+ e  {
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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. C. x5 ]6 e8 t# U+ ?, D原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 $ r: i* \* ~8 |+ ^) a
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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0 u8 g" l7 \$ \+ m2、翻炒到猪脚挂上糖的红色" j/ \( I* J# @

- n4 E7 [8 h. _3 j4 r3 C8 c! G2 i' D3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒0 X: c% @0 [7 z8 Y! T

. Z) s- x; Q, P! w( _: |* o4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
8 P9 v1 V+ F9 q: X; {7 S/ G) F& C' O1 s$ e3 l/ M  ?, e
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
' [% L# \& ?( D7 j/ k1 x6 n- r5 F% ^6 K2 h  B% j7 }& F

- ^* _' r  c, q, S& x, O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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