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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 . s, z) f5 ~; f/ O& `0 ~
- Y* Z& m0 k/ ~% t
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
2 j0 G9 Z' z% N8 e! [

6 h" ]; y' p/ h( l, }2 P$ l8 l3 f1 `- b0 B
排骨菜干青豆粥
7 l- w9 P8 s3 V5 n7 r6 Z: y7 P4 e. i4 r9 s8 {" ?

6 u- ?+ b( ^/ {0 C. f# r% R9 o- m
材料:7 y, d3 k5 u3 P1 _8 x
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。$ u) J# a' l% ~* c
. }, z( _  j! K: {% X" O/ t+ @
做法:
" N& l! Q4 t& _; ^1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;$ A4 C1 ^" ^3 R, n4 c' D+ u
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
0 o& Y2 h+ q$ K. m3 d5 s; ?3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

% z! }3 m1 Q1 y3 ^& M; O2 N暖心暖胃羊肉窝蛋粥
1 r; j6 Q) s3 X" w* k6 d0 P( v7 c2 ^8 ]& [8 T: S

( E- D3 H/ k8 s7 G7 i0 T2 K) V; u/ U0 W3 P; G6 o0 }0 f2 H
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。) ~* S, q4 u' Z( N2 P# a+ s
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
5 R: d1 y& t0 @. c用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。: N' {+ b5 D! p$ B' I+ o& d5 s
材料:
. ^- ?& n& @( ?% N: ?) d羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

0 }5 Y% b3 D% W  y+ ?
* E7 l3 ?/ g+ n3 u, \/ x  F4 y
/ X6 H+ N3 z( B- h# {7 c& `做法:
9 o4 D$ w4 M. z  k& P1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
1 f8 @5 z" \; p2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
, d7 D. V3 z# i. T* F. O  g$ e3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
3 f( Q+ I( ^0 L/ w
$ m2 j7 R* T/ t, Q+ M
. p9 z% U3 v# iPS:
+ C) T; Z7 A. \, J3 l6 @A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

, U6 y. o) e2 v- a* _' p! OB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
6 A! {/ v) |2 j7 S; F
7 Q& \% p- Z. M! a
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' z4 t' T% {( W- b! G% \+ b$ L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
; }/ g7 @9 \" ^" b4 F4 g; i0 W9 B5 r+ T0 u8 v& `
; J: ?- e$ v7 P
1 H! c0 W+ q" z* X8 Z! D' E
海胆粥的做法
7 h" R' Z5 v! ~" F# a1 Y; O4 k2 W( w$ d9 o, f
原料:
8 Z( i% C1 |0 W7 c6 V/ C/ P6 t海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
2 M  h3 @( |/ `* G1 R
5 B, \8 z5 S7 y) P0 e! N' J5 _9 k5 g. w( z: ?, N3 \7 i
做法:
* [+ h* [/ o0 [' k1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。2 @6 `* |! J& n! s
& j2 f" u; Y3 R! _) j' [
: w' y% f# n9 ]) W' X

- k  d6 W3 T! @# L3 X8 r* H( z2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
  T3 l) O2 Y5 n  I" f

( g; o$ z$ Y+ O/ {7 F' f2 z- ]+ | 4 v  K7 @- R0 K" P' h6 m1 x( d

& w8 D7 n4 Q: }0 b4 Z3 K3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ) m7 q# r$ s1 U8 l! {5 D( t& O" i
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 3 ?& {; i5 O; w

' m6 [+ Z4 k3 [  W# j! C
+ i0 @9 r7 l6 r7 U
; R6 g+ y2 w4 x4 s2 q, w

2 L! u" b/ v9 L8 b走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。6 X: f* A5 c2 A
5 ~5 l. [( I$ G2 X; Q$ f( w, p8 b

2 s3 v" X7 f" E# O7 H* K' s3 G7 G$ v0 v, {
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html& R$ K- U& c+ Q5 X% n  V6 N
  t' W* i9 S9 K- G" I

3 s; v/ l5 E7 a7 v' r! b6 |
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 & L) K; ?& }( A
# m; x  D1 V) h9 k7 W
% }, [0 R7 ^! [7 W
香芹糯米粥的做法* n: I( H, P3 B- P
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。$ {8 p: C5 p7 D$ ]7 o$ T4 N+ k) i
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
, q* U& |: i7 m2 N" _8 i1 B  U香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
+ V3 {. V% c3 B2 Y" M2 g" f' M3 C( C; V

. _5 m* O1 I" u& x" L# j1、材料:3 s0 g% A% m" y+ {
糯米200g、香芹一把、清水1L。) ~! b# }; h0 S, @

, H% E, s. S5 S1 F( n# T0 p2 {- S7 l6 \- x
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
, N2 m5 y  W2 _3 D' y0 V$ n* {* H/ P; l% G) _. ~4 H0 ?& G

" `; u7 O: p4 b2 ]9 D; D- ^3、大火再次煮到沸,就可以了;
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4 m4 }$ K* K- L- @" s5 s! v4 H4 \# B) e! N, J2 T
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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+ X9 @0 I& K# m8 k5 e2 d2 m' b原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

% S1 }/ O2 |8 ]6 b" c& _' X7 |& I" u3 I# H) W0 z! J
胡萝卜蛤蜊粥
' s$ p  @: }7 W  }  @0 z6 }. F3 S
& R. O! D3 ?2 u) X# Z% B- H) o: b
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
7 W; d6 R4 u- y2 u* b' s2 g# c: l还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
. B3 J7 T$ Y. E原料:
8 L& R& t9 H1 a/ B' {( d3 Q$ y. N: K粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

; p' W: n) A$ o # J! o& y8 x& o+ o7 X

$ D9 z' Z: {9 q2 H8 T  ^做法:- f) C/ O3 ~+ V4 O( c, B
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
% v1 l$ R* Z0 ]3 [4 q, J4 V

7 X+ \7 P& t* S) @
$ w; G. E! b! j  ]+ t2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
0 C8 {3 c: R: g  \# [
1 s0 A9 P# k+ Y' r1 m' l+ {0 u9 | 5 t% @, X0 n0 K( G3 K: Q/ a
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 " F: m8 L+ V( c, }, F  g

5 Y- |3 O( T" b4 H9 V! C. h0 E' U9 z1 p; Y
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 & g; M* L  B2 X  J% c' ~
) s$ H2 z8 U6 h+ Q* R) f* d
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
( g( W( C& i5 j6 g0 V( C1 Y1 x3 T
+ K1 u5 l; T  s7 j! [用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 " F% P; H$ I0 R0 Z$ A( y, E9 j
材料:5 ]. Q) R6 k* `
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
' x% C. V/ u8 y6 X9 r3 W0 a& x+ l" `- l( C. L
7 @: K* b/ \9 ?8 B) E0 R
做法:
5 h9 n$ O, k9 H2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。1 m7 w6 N, f; ?" `5 D
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
* B$ s2 w0 o. ]4 {8 b* D5 D4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
$ ?1 r$ i9 \+ T/ ~. q( c$ _5 Z4 t/ `0 g, }: ^( j3 ?
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

& w  S7 O% b1 I2 S骨肉相连青豆粥
5 I1 b7 B, z  `/ T清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
2 k0 i0 C# }* ?4 f9 t% b材料:
! p3 j, f, \5 `& @( b9 Q- A) k8 P粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);  h7 ?# Z) o4 E& O0 f- A

9 b1 c) \% S' ?+ ^* b4 `( @, D' U1 M/ h% u8 O( |5 x' c

. a" q" I8 X$ n$ j9 N做法:
8 @4 @% b% J9 K& M- e8 `5 \( c& k7 t1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
- H9 ]( @4 Y8 V+ \
7 {( [  H* F% U3 o! Q' F0 ~5 Z* B% r+ `, h5 X

. L6 t6 X0 Z* k2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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2 ]2 c, a& O$ @: W* w- g9 K8 U. D- Y' p
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
  T5 c% t1 l  J, B# d- U( b4 N* A
2 |8 E  W  [3 M; j( X. G0 l原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 + l( k$ U% y7 O
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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1 Y" m4 ]1 w4 I; r: X2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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5 p. v& ~5 a3 y; A3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒, P9 G8 {8 s5 ^
; Y9 ?: R9 v2 K3 _4 M
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂8 n) ]' K5 e5 G- a0 b" R

2 N4 {! w7 P) m* j& s$ U6 a& e5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
3 X5 W* Z" c  _' O9 n) P+ _. E0 m, Q: x) W6 I) p1 H5 p, [
9 {& H1 c4 A# n+ i! \
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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