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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 : e- Z9 u. y5 Y1 \. @2 L7 r; V7 c
: ?+ z' I& E3 \( k+ `4 I: L0 b
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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8 I7 R& M% G, Z& h2 u  T8 q

! [; P# y( Z& ~1 t2 D3 B( T排骨菜干青豆粥
" @% }7 y  }1 ?& @, T( L" D; c$ [7 l* J) Q7 u

2 [/ P/ Z, u5 B% a2 v$ x3 {0 u6 |4 i2 E
材料:
) z+ B# R9 K8 u2 K  h粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
( u6 c/ Q4 l+ C5 H
4 \1 |5 Y( Z0 v% ^0 B$ y! k做法:
/ H$ I' d- R$ J  K1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
9 B- s! o3 z' c; @2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;( V4 @6 H" o6 P2 t4 M' s! Y
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
5 h/ m) K' x" J+ B' g, m. s4 ?$ }& _" b
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
3 ^% J, ?- B1 B$ L/ w
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
. V: t5 X3 y7 m% k# h* |9 b6 v2 A' s+ h' B6 {+ Y
4 f: a/ I; z# G" a. t1 \
$ W. Y  G1 Y, j1 a
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。* j9 j/ ^. F9 f% `; s
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
1 x; X! ^$ g8 ]* K% h6 O5 V) d用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
8 O, A  D& h5 W/ q. i9 q, ^  i材料:
$ y+ D+ O. f: C" c+ a羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
% }) L* y. z; I& D0 T
8 ?7 q& X, N' u0 M2 _" b& i

* `) ?9 g  i1 z2 Y/ p做法:* S9 C( E* E( N, y8 Q
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;: {+ I  z: l& z* R  W
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;+ P, ~* h; ]" A' t2 a+ p
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
+ r, {; s: a  ^9 c' m
, N1 ?9 j+ E3 {0 U# q( G
" W7 D) q+ p4 R; _+ r$ r1 ~PS:5 t9 C0 s( v( E. V0 ]% L# {
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

, _4 c! H# J3 w6 R0 ^B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。2 I6 {" S& s6 l
/ F- k. `  q5 A8 z

. ~; n# d$ |: h' P0 I' @5 E
" U$ `1 ]$ W8 H: @原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 / T* g) d6 N, ]; e7 ]: X* V
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+ F' q$ M7 U' M; V: t- S% _

0 \- A8 H' u4 ^$ q& T海胆粥的做法 9 [4 T4 R: O2 R( ~% S% m
! V% T* e8 S6 a
原料:
8 y3 d  ~. _# Z' ^* y5 A! u- r: I: \海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
) v9 Q: z. ?3 c7 f$ Z. R3 i. K 6 o9 v" d' z7 H

, V, i, x. K# p2 s% y" O做法:) A$ Z/ Y6 R( U& e
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
) ]0 U. W2 e3 _. p / N7 W9 y+ H! @
* j) [  ~4 E+ K7 o4 R- O( U
# L5 G: S% U5 r
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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( _. j) H+ @" s, h/ U, y& w4 f* L
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 7 o2 L; U; K( U5 v" S! c
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 , r( A8 g+ _) b1 S- y; A

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$ L2 Q: W  L* m4 H走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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! n# d, w6 `! |' h( G$ @8 V$ @8 U* {5 y, Q7 O: \
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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& s& p  x. P( T5 L2 M香芹糯米粥的做法* _# d3 Q/ z+ L1 Z0 T9 a
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
/ w( v+ f) ~" o0 Z4 a: k' X糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。' |; u  z% j; T8 _$ Y" k$ I
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
0 B; l8 T% G& o! Q
/ i; y6 p2 j4 [% Q* M! E
. s' d( E3 B# \. X  j: c; h* ]1、材料:
" l* t4 V, N1 P% [3 K, y7 ~糯米200g、香芹一把、清水1L。
) K' \% j5 x! x6 X 1 {8 G+ }/ w  t
  k* Q. K7 a" @+ y
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
0 ]) a" \) \4 w4 W6 C! u* {5 {$ Z4 O! ?( Q/ K" u$ M9 w

) R* ?, F9 w% S+ k) b3、大火再次煮到沸,就可以了;+ S6 E0 m; Z( |8 f
4 B! x- e" W8 G  k8 Q

( y! |2 O2 n! r' `: E; @% [, s( l( f
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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; ]/ I8 H6 Z2 \' ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
7 U, K4 v4 [# v9 n3 h

$ U) m, B" U) F! |& j* m; x胡萝卜蛤蜊粥
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) m% N+ C' ~  B# f
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。% L" |# c3 d9 h, ]# R+ o
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
7 |0 E$ }" E9 c  s, m* W原料:
* S6 u6 B# H3 N; R: Q- i' {粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
7 o6 I/ F, |$ u& f6 c

4 `: f+ ~6 A5 P0 c/ U& y/ i$ J( Z( |9 z& }) J7 i' r" A+ m8 h; @
做法:4 a! e7 t8 \: k  Z9 H- c; A' P' ^
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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' i& U0 u/ m+ D# H+ o
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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0 W3 M0 b$ r" C* B+ z7 Q$ `  W , o1 K) H  U5 \, m" w: R4 W
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
* Z' [' S( |7 |2 t
简单的美白生菜粥 . j. ~; o4 v! |

. h% l' P6 Z4 b/ ]) [0 E8 `- U5 x) I; Y! x$ i* L
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 4 A/ a, ]4 H! k
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生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 * E$ G) M! K1 p1 K+ [0 G4 u8 I! B
材料:
; T( T0 |: V, c& Y. H9 N大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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. R) H' q9 |8 v/ g, I做法:! H- ]6 I/ K+ W3 R; w6 E
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
) H, ?- |/ z9 ]1 h: q3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
( |( W5 q2 t$ O! T9 l+ ^9 Y& J4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。8 C6 O. t1 k' e: z$ |  ~
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。9 z2 I2 J3 s) b

1 J7 c$ m* J7 R# c1 `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

$ z' P* H' |' V) v6 }& }5 E# F' S3 I骨肉相连青豆粥 : o4 O+ \. s5 N4 \( X% j( B
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。3 W: D. g1 n; M! ~* y) G
材料:
0 n! R6 P) S4 J  a* T$ f( T粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
( |3 h% q2 E5 P+ d2 Q( S2 e
1 {, A8 Z5 W$ Q
, e3 x6 }7 y: _6 ]2 w( }% P* g! w. [
" d; ^! @! r4 u: N做法:
4 e* _4 b8 \  ?- M% m1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
& z* {5 {* H7 ?( `( A! H9 P
8 T: |, Q! Y5 {7 g1 O; A: y2 i5 d& O/ H$ K/ e

! s( W6 ]: D( e2 |3 E, a( c  [2 加入青豆,旺火煮10分钟;
- G- [% F  C" h* D! r0 K; P0 r, l  \: r2 U# R6 h. U

' F! P+ L6 e" M. L3 V6 m1 S! R2 D3 c5 E' l
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。1 x. n0 Z% ?+ l3 ]0 P6 {
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥   J+ \! j% _) y# ]
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 6 x; K6 ]6 }* f' C. C6 o9 G  Y
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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. q, h% G4 Y0 X3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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! o8 C) D% O3 S+ z* A8 I0 w4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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' M, M6 ~% U1 T2 e% q2 r5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
8 v4 C4 d+ P' m6 c9 x& Z" r6 O0 o7 L0 N( a6 t/ [
" ~+ ]( |' Q# |" U- E  F
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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