夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
# S8 I1 {/ |, G: \5 O动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! b9 o8 l+ Q( X1 b' b/ ?( q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! O# i5 o+ ?# n: j- @9 b/ ]/ ^保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 q) z! ]( @* @# q4 W( M  h2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ v9 Z8 F& t: K) i9 h2 |方法b
保鲜指数★★★★★
% P' @8 @0 I' [& ^7 r7 e, q: a1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
' R8 z# E: Z# p. K2 @* V鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, @6 p* |! A! x/ M( K5 P: ~# a7 U2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 W- j& g" O. c. z2 G, b7 s方法b
5 T3 N2 ~* K* x7 p+ {5 v保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 d+ Z2 }1 ^) p% p$ |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- a8 v) }# r9 E: E% e肉的保鲜
! }( |& V6 K6 U8 M0 k0 u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& o7 c9 g8 n! k- h* r" |$ B方法a
: ^) C. z7 F* r( G$ G8 w. l& x保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& B( a# ?$ m, H8 y( E( r0 y  u2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' L# [5 s, s! j- F7 H) v8 g9 Y9 b+ w方法b
' P+ C3 |0 ]1 v9 d保鲜指数★★★
. k+ T. z; X/ W' W0 I/ E% l$ E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" q1 E$ H% m. u- l/ c: S2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 K& ~8 K' F6 S9 j2 P+ U猪肝的保鲜
7 M' K$ C/ g  w* t3 k保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
( m2 V" i: r* }2 q$ i夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; k6 ]5 E5 _1 ], t保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 L% Y# r4 G" i方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( K4 i9 ?+ M: _2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% @7 j( A# g& R& i方法c
保鲜指数★★★★
6 s/ p# v" `0 d3 n+ {1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* {& j# W" D0 |8 X2 O& V: q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! o6 G6 t: P8 y% X保鲜袋保鲜
: N2 O# p' F. b5 s保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# ?1 a0 U! {) ^! h* u0 L7 C包裹法保鲜
保鲜指数★★★
: M1 X$ m- A  c适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! v5 @5 h* X3 x4 e: X5 h, O) [1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 I/ K  a, g; L' b' N- G7 \2 z. g- s2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ I$ ]- e5 P, U% X  e1 e水培法保鲜
! \  h. b& [. @) u6 {保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}