夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) j' d. I! o( X" K: A' G1 [
8 Y: |) f/ s4 D; B# A2 S食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
2 \7 t* B9 ]5 V5 j# D7 R/ G保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 T/ u0 T  t( R& t1 {& [: D+ u7 Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 T! L3 A; `( E植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. b3 N0 A) S, p2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' ?- s/ ^% _! \8 n0 q方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, ?/ v+ l- c. a/ J9 W/ e% K% o2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 h3 @/ K. ]: ^* o$ @方法a
" C5 W9 k/ e1 |- Z  \' L, C保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ |$ m" u5 @. R9 o: C鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% |. q0 i" c: x6 i肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
: H/ B/ t6 c" c保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* A& b/ Z2 Z# c* {. R5 Z8 k2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; ~4 R8 n+ W+ C保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 j1 ]. a+ A6 a7 @2 u) M7 X5 ]- E猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
1 g7 S: I% B! D$ P; Q+ u' |  W保鲜指数★★★★★
2 ~/ M0 _  k  B& ?; ]. ~( Q' d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; e, N4 J/ Y, n# B( B# l/ t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
7 F  M: r( A7 R# a1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: k& |. u+ g  `+ v1 w8 j2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! \8 `1 z" p& K, `方法c
保鲜指数★★★★
5 Z6 o; W: g/ {2 G# {1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 a) _8 Z- B* g, ^! D- _+ P8 W  D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
% ]& C4 }/ L# |; X保鲜指数★★★★★
3 d2 F2 x) H9 F9 v, a: X/ Q# T适用于西红柿、茄子、苹果等
3 `1 U* m# }' E3 X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
) f! u0 J0 U' G: j保鲜指数★★★
3 I3 x) T: o: J- P( ?" h适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 _9 u( G' k, \1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. ?( t6 F& j) z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 L( C- G5 K( r( [3 ?水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) G' c* I9 d( y5 b1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( k( z) C$ @& C2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}