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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 1 h8 D% b- |8 b- Q4 w9 X2 j6 f$ g

" a9 Z* R% _# l& U食用油及鸡蛋的保鲜法) X1 C, F* `' R* O5 u5 M$ Y
动物油的保鲜
# ]8 p  y  Q# G& D+ \保鲜指数★★★★☆
2 o- Q- B0 @5 N4 {9 \" e1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
  Z5 {! R. B; T8 U3 Z4 ~" h2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% R3 p9 F5 B. W) @植物油的保鲜方法a
( o1 r. e; x. L$ o* k. G保鲜指数★★★★★
$ f* L5 r' K% M1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。; b/ L; A) l. P/ e) L+ k
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
9 O* l& x' I% I' {! L方法b8 t% Q" x. c' e! Z. b/ h5 v
保鲜指数★★★★★
4 F' r1 y" Q* ^6 u7 a6 q6 B1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。1 v% N! W9 d* u" T  Y1 I" X
2.待油冷却后,注入油壶保存。* C, Q  O+ _$ {! \9 e/ v* V- {
鸡蛋的保鲜' u9 ^7 Q" W. D$ [+ B2 u
方法a( r" l8 g( E% n8 U$ R! O
保鲜指数★★☆4 S) K9 P7 X5 B+ e
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- y% v* c1 b$ z9 R7 K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。: `3 L4 w, O8 ?& S% q* V
方法b5 |8 y# O' E/ O3 a2 G& H& a" f) Y
保鲜指数★★8 V5 U7 Z; t" ?2 k
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。3 s' H7 i2 Q5 u
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。7 q, b6 U; C6 y5 P
鱼、肉的保鲜法
5 o6 j8 H( k# c5 c4 F鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。- O8 T% S2 S  @# H
肉的保鲜
: O% c3 h/ |+ i+ R# e+ ?$ N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; d- _( W: w/ R, h9 s- w* {  |! h方法a
3 [4 F7 R/ K' x+ `保鲜指数★☆
. z  M! I" _6 g% H* \5 }; a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 s1 ]: R; `& P# E- K0 T. A6 k2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。" O# C2 _6 i3 [2 L/ h. }' o$ F% y
方法b
8 `. P3 k5 K' s6 F8 a  e5 q保鲜指数★★★% D& g& e9 S. B, n/ H
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。1 y' e6 i4 F% s1 B/ r
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
! D1 x5 ?2 o1 z) e猪肝的保鲜' {/ v8 t& W$ F+ {4 Q! n3 A" E
保鲜指数★★☆
5 ^: D8 T: B9 [8 k) q, |/ T# }1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。/ x# c5 c5 f# W/ \" F
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
) w; U- P2 w/ b- Y; q大米的保鲜法! p2 ~  N( [  z- i4 _
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。1 g, {4 Y2 J3 V
方法a
$ L* b  y& e+ P9 n. _保鲜指数★★★★★: N, [7 q9 S3 @$ T+ w
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
+ L5 K9 V9 V& [' {9 B9 g8 }7 q- ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 l( {$ N9 S  y8 ^- N方法b
3 Z! R1 q* D4 }5 s! L  ?保鲜指数★★★★
. N% c( X" d$ P! o  O2 S1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
% Y2 m" U- _/ G. L4 x! z8 D2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& O. Q! @8 g$ z, Q9 U/ W# ~# R方法c4 }+ A; k- b5 l
保鲜指数★★★★
" ]) n' U" d8 v# o3 Z& Y8 R" h: [1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
; r/ @4 Q5 K7 B" {  a* J2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% L: O9 y" [1 K+ {3 D) O蔬菜水果的保鲜法* k8 }6 B/ T5 c; R
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。3 @+ e5 q" I2 P
保鲜袋保鲜
7 p# G0 n' [) \* x- b4 A保鲜指数★★★★★7 M% V5 M) T' e, }2 f" |
适用于西红柿、茄子、苹果等5 }+ N- I! E# O: }2 z
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。. X0 E, @# @7 R# J
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。8 k! G5 a) ?1 ~
包裹法保鲜
; C! |) ?! z+ x/ ^0 x
保鲜指数★★★2 }( Q* |$ O1 p
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜6 p) d, j, U' t9 M! m' i( Q
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。) F9 B! K. w' J* R- ]
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
9 t- u9 W% p* ~6 p9 K+ b% ~水培法保鲜
5 j- Z9 Z! N& c" V6 Z
保鲜指数★★★+ h! t1 \! B3 \" U6 d
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等' @% Q7 P/ q, Q8 S
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
3 k6 f5 e4 r/ [2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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