夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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9 r* V7 T% ~' J食用油及鸡蛋的保鲜法
& s6 e/ x( \9 N# n% Y动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
4 [) L9 j: a, ?; S. m& Y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
5 _: K8 v; |2 T0 }, k+ p! H1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; d0 f6 q' P( [# |; V5 Z方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
! o6 T) Z) u& r) Z6 }( f) Z/ N方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
( g, ]: f; u" y5 K) {$ v/ K1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
6 Q+ E% V. h, B$ P每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
" p0 J3 H( b# p' z$ P8 e6 Y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 r  K9 S! H, |) q' @' B& r2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" s4 n' \7 I+ Z( d方法b
保鲜指数★★★
1 T( B0 ^, i; g" X/ ?4 @0 g1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
* k# o& j8 C7 z# L' u保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 l4 s; o+ J. s$ ?: x/ S2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 e! L4 B: Y$ C* ]+ t7 L) h大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
9 X6 ~4 A. ~: I5 E保鲜指数★★★★★
6 x0 e7 R; W( S9 b& w3 c1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% @# J1 R7 D6 u: F* v& _8 ?保鲜指数★★★★
' J9 i5 \! W6 ]1 A( s$ m$ t' {4 l( T9 p( e1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 Y+ G7 l, p; Z2 ?2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 O0 O& O; q( Z$ G方法c
$ p7 _; p4 `5 Y7 @保鲜指数★★★★
, c' u" m2 }. G1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( l, l# |- g! t; `' j2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 S1 b. I& k! A" k保鲜袋保鲜
. z2 ~7 B3 ^% H+ R保鲜指数★★★★★
7 e3 e9 E9 @$ A8 f( S  r9 Y  L适用于西红柿、茄子、苹果等
$ @3 [8 \' {9 v' m4 z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( R1 y, V0 n7 D. a7 X包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( n. J, e; T9 K; d9 S! W1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 v6 ?; T- x" v2 j. l' N2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 l9 z7 C+ _0 `- Z! ?保鲜指数★★★
9 C# V6 |$ o& W2 F; g. ~2 T9 V适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}