夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" a9 Z* R% _# l& U食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# ]8 p  y  Q# G& D+ \保鲜指数★★★★☆
2 o- Q- B0 @5 N4 {9 \" e1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  Z5 {! R. B; T8 U3 Z4 ~" h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% R3 p9 F5 B. W) @植物油的保鲜方法a
( o1 r. e; x. L$ o* k. G保鲜指数★★★★★
$ f* L5 r' K% M1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 O* l& x' I% I' {! L方法b
保鲜指数★★★★★
4 F' r1 y" Q* ^6 u7 a6 q6 B1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- y% v* c1 b$ z9 R7 K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 o6 j8 H( k# c5 c4 F鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: O% c3 h/ |+ i+ R# e+ ?$ N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; d- _( W: w/ R, h9 s- w* {  |! h方法a
3 [4 F7 R/ K' x+ `保鲜指数★☆
. z  M! I" _6 g% H* \5 }; a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 s1 ]: R; `& P# E- K0 T. A6 k2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
8 `. P3 k5 K' s6 F8 a  e5 q保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! D1 x5 ?2 o1 z) e猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
5 ^: D8 T: B9 [8 k) q, |/ T# }1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) w; U- P2 w/ b- Y; q大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
$ L* b  y& e+ P9 n. _保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ L5 K9 V9 V& [' {9 B9 g8 }7 q- ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 l( {$ N9 S  y8 ^- N方法b
3 Z! R1 q* D4 }5 s! L  ?保鲜指数★★★★
. N% c( X" d$ P! o  O2 S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% Y2 m" U- _/ G. L4 x! z8 D2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& O. Q! @8 g$ z, Q9 U/ W# ~# R方法c
保鲜指数★★★★
" ]) n' U" d8 v# o3 Z& Y8 R" h: [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; r/ @4 Q5 K7 B" {  a* J2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% L: O9 y" [1 K+ {3 D) O蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
7 p# G0 n' [) \* x- b4 A保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
; C! |) ?! z+ x/ ^0 x保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 t- u9 W% p* ~6 p9 K+ b% ~水培法保鲜
5 j- Z9 Z! N& c" V6 Z保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 k6 f5 e4 r/ [2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}