夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  R' I% w+ j# [
食用油及鸡蛋的保鲜法
- j# l. p2 l6 ?动物油的保鲜
! r0 u) l% A+ s5 o保鲜指数★★★★☆
# U/ g. [5 L  g$ E3 C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- k/ K& @! |3 `+ f; |植物油的保鲜方法a
! b2 Z8 w" k: L) c2 |- b- A保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) @- m: t. q8 ^" R! S8 B% W方法b
) p  @# m: s$ v) Z! \6 O  Y保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ G) y, ~6 E2 s! v& O+ G2.待油冷却后，注入油壶保存。
" v  S) r: h% P8 ~+ I8 Q0 B" o鸡蛋的保鲜：
' G* m. f7 \2 ?+ Z  d" e方法a
保鲜指数★★☆
" G& f' z4 d1 B3 J, Z: U; \1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  s. o+ w1 E" u4 F9 |0 ^& w方法b
" Y5 d2 J$ Q$ O0 W( O: P保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 R' f& X( Y3 ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 ?% i& H: |/ p' K- b肉的保鲜
7 V; I0 u% `1 l每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
3 I( R% Y: J4 N. ~; [0 Q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 v! \5 @  Y  g, T7 \方法b
, g9 ^* H8 s. k* C0 c- m% P' r保鲜指数★★★
9 u" k% T  f# O2 u5 d8 f9 w1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 ^" a; y! X2 E/ R猪肝的保鲜
4 p) K$ J8 l/ k; i9 U% \3 y1 j9 V保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
6 M7 K7 _9 ?) C& |. u夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 H% a- t2 M, a8 P2 e方法a
! @/ W$ a* z- W保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( o# W) m. E& C3 @* a( C/ `( j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
1 L- U& {# g! s* E& O  W% }$ s$ c保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& A  Y7 G, `" f& |/ h! [方法c
# K7 l& o8 W1 b3 h& X9 @: a( A" i/ H保鲜指数★★★★
9 l# K& x  b% z) e3 E3 \1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 Z7 }: V$ q: F2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; M& X3 J- C$ @. S2 v: N上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
$ K" Q- x/ t8 M5 t* n. T: r, w& A  N1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% `7 X& B/ C1 k: G6 A0 x4 k7 r; i包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  N+ `5 d7 {3 @. c2 C. N2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; h: d9 X7 h& a# I7 s% m7 u水培法保鲜
# T9 f! N' ]% {, h3 y+ y0 Z5 [& B% h保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 Z2 N- f% l$ w0 I. h2 E* A5 t+ t, ]1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}