夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 ^: ~+ T! u: b' I7 B$ c/ j食用油及鸡蛋的保鲜法
; t* n5 ~6 w1 R& b0 ?5 U动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 |% D( R0 p% l  e  D$ d9 C9 A1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 a/ m/ R! F* N2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: S4 M" k) s' ?# g0 l1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; A0 h% Z, ?- t# F8 o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 z: b5 L. M& w% w: [方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. r' F) Y& T# j+ w" r/ W9 I方法b
保鲜指数★★
8 P$ @8 N  u1 @1 _0 X4 W( A1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
- Q- w  A, w0 k鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: n& e* b% m) T- e; Y3 `每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
/ _; t% {, U; @% O+ `1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
& z) ^% b# z' I- Z$ k1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 b! i) Z# d! W# }' W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- h9 q) u7 ?( {3 `6 t& x  s/ Q猪肝的保鲜
6 `* d* c( `9 {% `# F) W保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# m* i2 j; n5 U) u1 n2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" q( _7 w& V) z3 T2 @' p6 ~$ w大米的保鲜法
3 }2 A+ B- p$ n% O# q/ h% }  K夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 A8 e/ n* L  e, X$ N+ K1 h; Y5 i方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 w. ?- l; j2 m1 ~# T* H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( N9 ~' Z; \+ \$ T% J3 T5 H! L方法b
保鲜指数★★★★
4 M9 V. [1 h4 ~1 B5 O1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 c8 R/ E9 j; Q6 v6 {8 r+ v方法c
( `: v  J5 ^: B保鲜指数★★★★
' r7 I! Y+ F6 q9 Q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) E7 h, x. `. c( L  q蔬菜水果的保鲜法
1 u8 T$ A5 T8 c* [! G上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 H9 D9 W$ @1 g% B& \* R$ Q0 {保鲜袋保鲜
( j3 z* c7 C( z9 ]保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
/ c& q9 T" u3 G! [( \" J6 v, U8 O1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. ?! q3 Y$ l: h8 O" p9 J: v包裹法保鲜
! e1 R# c0 f3 J8 ~2 J& P保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 k! o" k* d8 L+ q1 E1 w, ^, T1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# i/ X3 F; f; t/ J# [& S* P+ h4 c2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
1 J* m7 \6 s  J# [8 H保鲜指数★★★
) T5 c, x) k* z+ G5 u- w- s* T适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}