夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
, A; a$ x" q9 P5 j+ F" v. L1 O$ Y+ z动物油的保鲜
6 e4 L: H$ x/ O, M3 c. w保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: i6 O5 u. V+ I8 j/ x2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
) a* i9 M' v8 O; h" ]7 G1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
8 u- ~$ M* a5 @. ]7 L1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 V7 a! Z& E; y2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
/ u, F2 Q5 U' y& B# r% L方法a
# S4 e, |9 o4 y保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' ~+ L2 M4 M; J- S5 k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& D8 P+ P7 r* Y4 E% ~方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 x3 {; n8 e2 }! Y: X0 n0 n2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, O  ^* g# q! G  S+ K鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, J* ?9 i, m* v% d$ f$ {3 l肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
2 J# k  U8 e) h8 @8 T* T' a" m1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! A# ^: ?- W7 q% a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 u& c3 W( \+ F方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
/ N6 Y) R5 [" S: l1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, ]/ P9 l) C& N% W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 a8 W; b/ V! f7 W! F0 }% e方法a
0 M; ^7 j+ _1 ?2 d# Y' Q保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 ]) h% e% C! H- {/ L3 K方法b
保鲜指数★★★★
: t1 @5 Y; f5 n' p! }1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 z3 ?+ }( R( U: `5 d! @2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
, p2 d8 @7 L8 }, b: R保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ n1 c. V  W1 o$ z1 a! Q/ F2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. p7 h& M/ X# \/ x4 y/ X蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 b% K$ \" a6 k5 g4 D3 W* l保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
; H+ t% B7 a- q: l适用于西红柿、茄子、苹果等
: y* M5 Z. T% a1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ W4 O) m) m+ I) ~. ]8 H  K包裹法保鲜
保鲜指数★★★
4 N$ N5 i; _  p9 b+ f6 |2 Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 z( @6 ?( L5 d) F& c2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% n4 {, [- C6 B  E水培法保鲜
* S0 _7 n& L3 ?9 k3 b1 L) |8 c保鲜指数★★★
, T, o! |+ V- T0 b# Q9 a适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 U9 j. q9 {6 T) c- ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}