夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ f7 O* e$ f" m食用油及鸡蛋的保鲜法
5 j9 J7 z: D) H3 }# ]$ {, ?动物油的保鲜
; l. L8 L- X5 C( R5 B$ F4 ]保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. U( w3 Y6 \' H; W3 F2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 U, ]5 t! B* g* {7 E. ?植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
8 q3 ^1 Y5 @! e! Z$ i8 ^" ?5 \. u1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ y% {. S, c6 i! f1 B* }2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: N) Y# M( l7 f, M/ Y保鲜指数★★★★★
$ p, J8 |( {8 V( x7 B7 u1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; N3 H9 E  k4 w  w: H' Z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
3 b, V. Z% }- e; p4 _$ E! ]/ t方法a
% b: s2 C- }" O. J保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ u4 E# a& L  D9 y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
5 Q* W4 K8 l  z4 L# R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' b8 x" X/ K( J3 P) P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
9 W8 D* a7 I- R5 U鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 m/ k' W' j5 M2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% _# K$ H+ v7 f/ {/ H方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 b) ?$ u7 ?3 D2 ?( O% w6 T猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 U# n) r: A6 d4 z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, T" V/ j/ u9 n大米的保鲜法
6 I; _+ F0 e* i3 S7 Z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* g$ u% r0 I0 Q4 q( j4 m# Q保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ g# @7 F: V0 j/ e3 A# b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# I/ d* ^! x6 ?方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
8 H% J3 d4 o; R9 J5 H保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 T! K8 g5 L* v6 s) o: Z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 p" P! F- A- t3 F: h! m* c保鲜指数★★★
$ E" k' I5 t5 m" g1 I, @适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" k; i& E$ @6 B( J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; I9 p3 h5 C; C; u4 |) {! D2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 T- l2 f$ E0 K, o# k1 U保鲜指数★★★
% }) |4 ?) f) k  \8 }( d7 [$ h6 J适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}