夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( B: f4 H: s" X4 E% o0 n, k. J, ^食用油及鸡蛋的保鲜法
' F- N5 ~! ~7 b动物油的保鲜
1 A! H9 ^0 [  J  g( g保鲜指数★★★★☆
  t( Y% s2 Z* |9 f# ]! f5 L8 ?8 H1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# [  l& j7 b5 [+ \植物油的保鲜方法a
% s- h" S" z" _4 i" h/ n保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 ]# x5 m' `! z3 [0 w2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. w9 g% a( e6 {% Y  Y/ E$ k3 @- f方法b
保鲜指数★★★★★
( `' d9 \7 N0 q, g- c- \% j1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 {- c: M7 y! J4 G/ |" H3 y2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
. r. b0 Z" C: A4 I0 S# w# }方法a
保鲜指数★★☆
; }) m4 E) M# n9 y3 M4 _1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
4 W9 w! o7 S6 A* G# ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# V5 v# x! W* P2 P& w鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 o  b( X* _+ i9 k* I" ]3 t) j每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' W: O1 \: X, W; s( ?- ]. _) ]方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- D! j2 t8 C0 J# C) C2 x2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; \6 U9 n, K% }) Y5 g方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% S- i/ l; B3 Q2 e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- H. n" e* f$ h. K6 r7 z: R猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 k4 C3 O" Q6 i- F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 V% M# c( W# [& T1 G  F( }3 a: N大米的保鲜法
$ [8 q0 ~3 o9 @5 [/ R夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' u0 K- I4 u! R6 t* d方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% G, E& n/ T$ d" L方法b
保鲜指数★★★★
. I4 O- X3 x* u9 i' ~1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, J2 R, t4 B2 j4 `; G* `; x0 K: l2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ u/ {4 e" F* S0 I保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: L- {# _) V0 Q' U+ Q* B' p包裹法保鲜
1 w* l/ w3 z! u' Z1 u保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, A0 h: E" S3 G6 g5 c) c" l6 d2 @2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; ~7 p- r9 s1 O2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}