夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- @. V+ J$ W2 B( G9 j2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 |" C% v; }5 T+ ~6 M( a植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
, \9 ]1 C/ j6 U- t% P- Z( ]1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
0 O8 Z) Y1 E. O7 E  r. f4 i3 l方法a
) G4 p& n) |. R5 v% E* u保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
+ @7 A8 G9 m% {& r- P! ]2 _, _保鲜指数★★
& t" \+ v3 _) K  c* |( k5 F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. v- Q( L8 f# v; |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
9 }0 f5 M8 r( q* r+ x( W4 L! r每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 y8 l4 R' Y. F- p- s$ R保鲜指数★☆
4 @$ d3 r1 G- J: C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- V0 ^; Q+ A$ X# U3 v* U) x( E. f/ ^2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, @' C2 j+ b5 |5 w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 ]3 o4 X+ Y; }/ f& Y/ h猪肝的保鲜
( f% ~1 h) q) G  M$ T* }" B" M# t保鲜指数★★☆
1 b5 a& t) ?9 V' K1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ p- n$ {6 {! A- t! G0 w. z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 A$ y% R, T5 C; g( L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- L; ]* g: i+ n/ {方法a
- C! M, A% `2 }9 b保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 n$ ]4 H7 R$ v/ k( z3 M) ~方法b
- V1 o! [: M" w$ W6 U1 R' t3 A保鲜指数★★★★
5 T6 Y% A: _; a9 h1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 E/ x8 b; y: q8 m2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
! @1 X6 @+ R, S; j, R# p4 P保鲜指数★★★★
( V7 X0 c6 M/ O; f1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
0 b9 J' c. }8 s8 z9 m+ j* U3 Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
* j5 W9 d( j1 D* f1 F2 g保鲜指数★★★★★
3 r2 P+ l' v6 `# f适用于西红柿、茄子、苹果等
, x4 G. v; e2 z* s4 _1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% w+ R! q, r5 u1 ]2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 |+ R/ T2 Y& g' z: m# H# z7 d8 i包裹法保鲜
保鲜指数★★★
" m6 h$ ?, o; u3 d0 m3 Z1 @适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& Y: L: O  j8 v5 ?' [5 [1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 @. e4 |5 ~* Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* X5 g0 k2 _/ g: W  m水培法保鲜
2 P5 _- B* ?) ?2 B/ G保鲜指数★★★
7 x6 h0 H- ]: v. z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 I- y8 G# c2 @4 D7 {# [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}