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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . U% M- f$ q, }+ L! c. z
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鱼+豆腐
8 }9 A' f! c5 Z& h 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" C/ @5 ]( q7 M- u5 ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
m/ ?9 B# j$ v* \" \8 | 猪肝+菠菜
7 m7 L6 u, _0 z' l& w) ~ 作用:防治贫血。& x0 U! D" L( Y# h6 j) _3 T9 ?3 q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ @, f/ g8 ?& I- e 羊肉+生姜
* k" n7 k! a, K5 m6 S6 g4 Q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" Y, T- ?9 K: C9 u* Y3 l' r+ A
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 `; E' W5 g; A
鸡肉+栗子
2 X/ ~# E6 @* U$ Z 作用:补血养身,适于贫血之人。. b" F6 h9 y( z+ t# H3 E: F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( X, i( W1 S+ ~6 R2 g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! W P- V" i3 d# C! M$ m& K% H
鸭肉+山药
9 Q8 {; D/ b! b9 U+ K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: w& J& i/ S- h" l, R( q" L2 G
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' k$ E. z! n! c' v6 A
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% _5 W. d: P1 A; c# A& t( ?, _ 瘦肉+大蒜
/ @. i. G. f# y K, u& n0 M) D 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) {5 P& `/ \1 p3 f 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ g. k! I, g- V" U" \8 o% e( y2 t0 o 鸡蛋+百合* M/ N o) K# y% E0 a/ C
作用:滋阴润燥,清心安神。' k: T/ r' s0 p! D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; h) {4 c8 N; ~4 A! U( \5 X5 e
芝麻+海带
+ u& [! c: F- \3 ^ 作用:美容,防衰老。
7 c. Z' {3 i5 T; l9 K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 H9 m3 s- T; c
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 F0 D! s+ q+ ?' B 同食则美容、抗衰老效果更佳。; @1 [ Y; _$ ?+ Q% B; q$ c" o9 y
豆腐+萝卜" |0 L+ x: N! O5 n
作用:有利消化。
0 |$ I1 x) x9 i3 n 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ a1 d9 h& z+ N V* P& g1 I 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( |9 a) `& y) J; k2 r% n
红葡萄酒+花生
5 R: T9 `8 M- [- ^ 作用:有益心脏; I! X3 x% K2 J( x
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 c4 p7 c& f4 U
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