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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 % W. i! E/ z2 n% p5 m: j1 a/ |& J
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ W, N; P* v+ G. L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ w# n0 z2 T- V
猪肝+菠菜) }! b- @! A0 y1 }5 a2 ^5 Z. b
作用:防治贫血。 `2 L C2 j J4 j* b8 f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ U; C4 L5 \3 [0 Q# {% N$ L 羊肉+生姜- [7 y0 ~8 m( X2 _7 K
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# R9 ?! k- O* Z+ v' n 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; v% y7 k+ f4 G/ `' Y( Z- w 鸡肉+栗子
' O; W) U7 F4 l3 @ 作用:补血养身,适于贫血之人。
; s! ? i4 K! ^& a6 h/ x8 _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: {, |# t3 f( z/ v' v8 ~ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 M$ e( E- D$ ~, a$ q B
鸭肉+山药
) {5 u7 F' z1 A. g$ U& a9 l 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- F' b, X6 F' |) D. N3 h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
J) I: D( ^7 V: l% u* K* J. } 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ M3 a z4 i2 B5 h# ~3 K. o& _6 ?
瘦肉+大蒜5 w$ ?4 F U% J& L
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# t B/ ]; t% t8 ]; L& @ i5 V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 W! Q5 [/ r) S% f( `$ i J
鸡蛋+百合
2 t) P% [& E2 u6 v$ J# {) S$ `) j 作用:滋阴润燥,清心安神。' c9 r5 J2 E* c, s5 w( s6 l$ p3 L. X1 P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% V- f7 {- k+ d1 |2 k) [
芝麻+海带) A3 i+ i+ u/ j- w8 b) f5 p* x
作用:美容,防衰老。: m1 n' I1 i4 g
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) X9 C/ H+ z% v( {/ U$ s. e 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 q" M; i4 `% D
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 u2 o3 l; F, D( X8 \) p; @% _ 豆腐+萝卜
8 r& [0 x e! X, E; e3 P3 L ?% t 作用:有利消化。
) j6 C( {4 u* d$ V 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ a% w- {0 B- H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 U7 C$ E, J/ e: F8 l
红葡萄酒+花生
- s4 `& `2 R8 H: l 作用:有益心脏
! t. j# k5 Y/ V8 \, Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " s% @) q; d: \
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