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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 O! T0 ^0 U/ }& y$ n( @8 y8 {2 H* b 鱼+豆腐
3 i. _) L: K4 u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' X. n* R9 y4 i( [' v0 w* {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& c$ ~' W2 i/ T" r 猪肝+菠菜5 v' |- C; b) A0 d1 s- P8 s
作用:防治贫血。
9 Z$ {( S' [1 e2 M" s6 V/ h 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 \4 `2 \. z: ]( d4 \5 }4 Q 羊肉+生姜
$ g9 w H4 A# K" l8 W6 J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" B/ \2 a" h& z1 S' j2 [, v 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) ?' k* @! Z! S6 ?0 s: J3 W0 g
鸡肉+栗子
, R' k" o* S" ?7 R; i5 v F [6 [ 作用:补血养身,适于贫血之人。# i8 D' X0 G* B" q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 [- X/ V9 R4 f' R
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& I+ ~4 ^9 P. i' e: u
鸭肉+山药& N0 ~3 h, c5 O/ K X% O7 l: ]' S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! J# P+ O8 f% I/ S) R4 G
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; ~. Y; ]; i1 a0 [% Y* E. n F 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& i) J" V. V+ k+ @* _# {" | 瘦肉+大蒜5 w+ j# z: s- i/ A s2 M5 \$ k
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" L) P: {& I, `' m4 ^ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' ^, t: \* R8 _
鸡蛋+百合, v# Q3 l& l. i$ D! o6 M
作用:滋阴润燥,清心安神。/ q- l# p& v; n; S
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. S5 ]5 f" U" q+ D9 Z" n' O 芝麻+海带! W; C; C; n) \( Z
作用:美容,防衰老。) q% D! S# ^) l$ E( U! p6 Y' a0 K
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% Z0 k" D. ~% m" ?# p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 ]/ v8 _, d: D# m; M
同食则美容、抗衰老效果更佳。
# x3 M( A( T$ K6 x. T6 O 豆腐+萝卜
' l* c# j f. _& _. Z0 P$ q 作用:有利消化。
# \; @' l+ `7 t" D9 o: H: x 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& q4 ^' y) q5 |0 `
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & M) l: g7 a# d) p9 F
红葡萄酒+花生
5 D- I0 d3 ?' A0 i4 g 作用:有益心脏 Q5 b+ L7 ~% }8 u- r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . ?7 x* ~: V: ]5 J/ d
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