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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + o! w, @+ @; K1 @1 R% ~+ S. g
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鱼+豆腐
, N+ B+ I$ ^8 }( x/ F; O 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 ^& m, b+ g5 F4 b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 x$ J+ L! G: H 猪肝+菠菜
2 F! [; H% s% Q S 作用:防治贫血。
1 u6 q6 i3 N" t% D d; p 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 f. \: l8 u/ g1 {0 @$ v5 @ 羊肉+生姜- E, a$ M* s( O( W" i; |
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: D- }8 c/ E/ T; c) C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% ]$ X/ ?7 y& h) |& C
鸡肉+栗子5 e7 A; I' v+ I
作用:补血养身,适于贫血之人。
- y! ^/ Z* M2 ]' H, v9 b1 r0 M4 M+ l 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% o% T i, [' w+ Z D8 \6 H
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 Y% P) J' r% p" R2 X6 s0 q, r 鸭肉+山药
& l4 }! W' O/ `8 I; p( B. o& T6 { 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! u4 ]3 k6 {1 M/ P# H 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ H0 }# v( S9 N: t
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 F* u9 o3 n/ a) C: |8 l& ?9 R 瘦肉+大蒜2 B- V/ |: W1 L+ G9 J% T
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 M! h7 C6 }( i3 g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# s8 u, S8 L- j E* n# b) \* l
鸡蛋+百合
# w4 r3 w5 e* |- Z* Y6 m$ b 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 ^8 R9 i# d3 V. f- ?0 p% d8 f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* v' C/ s; f8 }
芝麻+海带- ~8 }& i( m; o4 d6 U3 @4 ?. k
作用:美容,防衰老。' V8 N$ M; J8 y% K* N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: Q2 I g. y& O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- Q* i# S. }- ^2 F% K 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 t7 ~: }6 L9 J1 s+ B$ d0 V
豆腐+萝卜. ^- i" V7 _# H1 f) M. n4 V2 S) P
作用:有利消化。. U, ^8 P. {9 y$ u) ~9 `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ H: t P4 u6 }# g o+ g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 d7 ]& G! K9 W+ j! P3 Z- R
红葡萄酒+花生
3 h4 A0 ^ r& S+ S2 C- s# Y% ? 作用:有益心脏
+ R& m" o% \/ e: B* _1 ?% w 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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