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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : Y \" d) h7 a3 a/ K3 y$ P& ]/ b
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鱼+豆腐 8 m3 P4 L1 y6 w* u! r- S4 ?+ U8 I- k
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; h' P! r7 m' k1 w# {7 A0 `5 D5 V( K 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 T& m! I3 a) }
猪肝+菠菜. |4 B- f$ Q# N1 t; j S+ J
作用:防治贫血。
3 k9 G- O+ A+ d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 |$ |! J5 `7 t" X) I5 B( \6 J) r, m
羊肉+生姜4 F; j! m. u* ` Q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' M% h; _. v1 r4 X0 `
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 O5 q \, s, t# \- E w
鸡肉+栗子$ w, q* o9 a1 R' N1 [
作用:补血养身,适于贫血之人。 Z: D* q) u2 J2 V6 d' Q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 O U6 ]. o- C, |. U6 [4 t$ P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 B( o$ {! r5 _2 I6 v 鸭肉+山药
- \% z8 A: `$ ~4 o9 g0 `, e 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! {/ m& B7 g1 z" u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 o7 y- N t1 w" y4 B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* X, Z$ M8 p9 D$ W& R1 X6 P
瘦肉+大蒜
7 D# E( o7 Q+ Z% n9 ? 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% U& m1 a1 c* o% ?! `; X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( w: u4 A' R9 X) G, g 鸡蛋+百合
% H, @5 I8 i) V: u" n& ]# ]5 | O 作用:滋阴润燥,清心安神。
# f) N# O' } }( P) F9 y) M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& p# M- ^3 q7 _' c
芝麻+海带0 m) I( ^4 S, `, G, I4 e: Z8 l
作用:美容,防衰老。# @7 \1 Y9 K+ K8 _4 |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 Z$ f7 ]& U' y* N3 T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 K& I6 g+ G5 y5 ^( X* ]1 j 同食则美容、抗衰老效果更佳。
) w7 `0 I) m5 \& K# j 豆腐+萝卜
& q N' M! Q- e' V/ p! s- H 作用:有利消化。% v) L% r/ N9 ~! I
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 p, ?/ _- P- g/ o- h$ g
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 X9 M) G, c7 H( G) h a- X 红葡萄酒+花生8 V/ f4 ^" F! Q% q
作用:有益心脏
5 M6 ~0 a9 u' F6 m) q: o: j3 y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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