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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
% H6 `4 @# M7 W! R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: r5 m( q+ y! j) z5 I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 m% R7 d3 l! t) Y: ?0 V' R 猪肝+菠菜& j: b1 W+ K" M; S
作用:防治贫血。2 y' b% t+ O( Z. I) q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. ~4 H! B) Z4 M; M0 P- Z b 羊肉+生姜
- o8 f) l/ [0 e1 B 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! K2 ~2 l- h+ A X* V0 i 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ o3 E" T) a9 |9 d
鸡肉+栗子2 e9 d! o! [2 Q1 h* C* M/ D* d
作用:补血养身,适于贫血之人。; }. p. A* i2 V+ J- X# U' V
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% X4 l2 {/ h' S7 x) J! y1 a
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; A( p" I3 ~( i# t 鸭肉+山药
& i" L* n4 r9 k) J% I5 ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# Z/ F! r. a3 k+ r
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ w2 F @3 @5 c" X/ Z0 X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, J% y- A( q6 g2 E8 j
瘦肉+大蒜
# `! \, A& }0 ^ N6 Q4 r& F( O 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 R5 E. k; y$ @% n9 V- h+ t# I9 X 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' B$ H8 G: C9 E' V 鸡蛋+百合
# ~$ D0 f2 Z5 S" @ 作用:滋阴润燥,清心安神。
' J; l+ m5 k! j0 e g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 |$ |7 P: Q" O( D4 s/ d0 R' ? 芝麻+海带1 j$ J. H* [1 m9 T6 G
作用:美容,防衰老。# ] b% G9 B$ E6 @" [! [. W# r+ W
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ _7 E$ x. W5 V) d, c
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' k+ j! X; W! T7 {4 r 同食则美容、抗衰老效果更佳。
) D- ]& \6 M5 J+ u" b; }4 f 豆腐+萝卜
# B4 [* ?) c2 P& i' q 作用:有利消化。9 r9 d/ m1 X: _% [$ C2 Z8 l
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, |% H& E; e( t3 U* x* x7 ?. @" C 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 u! d; `4 W, u0 A y
红葡萄酒+花生3 g: Q1 J4 `; Z: A1 e1 ^0 T
作用:有益心脏- t6 i; f9 D$ l3 M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * u6 i8 ?- b2 @) l. [9 @1 w: Q' ~
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