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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 & W4 b5 k) u; V Y; w* x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; z; R) E5 E b/ g& M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 @6 Y7 f' H/ f1 h2 f5 i# X' N8 l 猪肝+菠菜3 _; r0 X* ]- |: e& G3 E1 h
作用:防治贫血。1 R- {7 g7 U: B0 L) d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( ~7 U$ [$ _) {$ C% @4 i 羊肉+生姜) i, _- L# Z; o$ ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 G) K/ {5 w5 k, P3 i! i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# f2 n7 l2 d9 {3 U: W5 z& y 鸡肉+栗子' H8 v/ f O) f+ D8 d( |% M0 m
作用:补血养身,适于贫血之人。
# X$ y1 q" b! m' B+ Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" f$ X) H& k3 T8 q$ q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 n- S/ V8 {! x# X 鸭肉+山药( F4 Y+ u+ J; ~" H) H/ x
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 v) U2 b1 \2 Q3 M% s' u! [! ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 H) @9 z0 ~+ o% K( c8 N* o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ t" O3 w& b5 ~0 B$ w 瘦肉+大蒜% O+ a. k# `7 p& {. ^! ?: `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- G* I! _* Z# S. d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! {& L# N& E3 N9 D) l
鸡蛋+百合: b8 J' i' U9 L. h: l
作用:滋阴润燥,清心安神。" B p7 H- h( j1 K& |0 v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 S# L9 I2 \3 j" \! Q" j 芝麻+海带 {# B' [3 [; ^. p+ F
作用:美容,防衰老。
7 n: x, p) ?! p7 E4 a+ E 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& k# r1 ~2 J* C! l
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& s) m' ?7 r( T% K9 j 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 n0 A' ]; Y0 `/ g& q$ k
豆腐+萝卜
5 W" Z/ k/ W, N9 f: M0 F 作用:有利消化。3 f# V+ H+ c- b5 y' X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 Q6 F3 K' Q) y' [$ _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 }0 y9 u8 `2 W$ U
红葡萄酒+花生
, P/ T2 f/ T9 m _8 a7 ]. ? 作用:有益心脏
6 n0 u; G- m1 V8 A, [ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 T$ p; J; C% g X# r8 J
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