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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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" H0 [! K0 U, Z# c3 P' u 鱼+豆腐
5 C, n( A) h+ _0 F) k 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 a' l" P) \+ t1 S& D* J% M6 a 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 ]7 s! O F! i% Q0 u4 f8 w2 e 猪肝+菠菜
, W; U' x: f7 ?2 F9 l& v3 x! c) K 作用:防治贫血。
; W4 @0 V- ^! y4 {( A6 `& a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! v! d/ d" }! u) V/ Y" |
羊肉+生姜/ P/ n' k y" j( g/ D
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. H# Q; ?# Q, B3 z/ ~7 x$ G( J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' Q7 M+ I- L% e4 i" }3 k. ]
鸡肉+栗子
' ?! I( Z0 d( b 作用:补血养身,适于贫血之人。
; q8 z/ t. l* j [# E1 a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' Q9 X, M' \) W- ^9 |
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# D; n& c0 i1 V0 o
鸭肉+山药1 q! j5 W5 p: p2 S; L, J
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* j) t( z& N# F' I0 b
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 z! v8 k- ~1 U 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, \" h& q' D( E) W4 Y1 s' V8 P
瘦肉+大蒜
& S2 l# k E" i; w1 a" U# y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 E; n2 N4 X* G9 W 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 S/ L, k) ]2 g6 ^) ~! ]' h4 k 鸡蛋+百合
- N7 a" [% }9 T/ ^" {7 [ {6 k 作用:滋阴润燥,清心安神。: u; T' n) L, A1 [! _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 }( M! o2 ]7 ^) b 芝麻+海带
, T- g" ^+ v' }7 ? 作用:美容,防衰老。8 p& K" l0 m5 `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ j1 b5 Z' S" ~) i$ s' a5 e 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' {& {5 \5 U' D" C( T) n 同食则美容、抗衰老效果更佳。- C( T/ T( h# w( ~; A
豆腐+萝卜 z8 h% T# j! B( ?! [6 i V
作用:有利消化。
$ |+ ? V, e! C% _ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 u, z, {6 K# N0 c) W! c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# |* w. T) I/ f' l# {* w m# v) | 红葡萄酒+花生
+ H& `) q: {$ m3 D 作用:有益心脏
. e& b: v3 h4 D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ A \1 V; s7 p, @
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