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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 - \9 }# I. V( J
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& d' ]# j% A% G/ R, m+ A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& S6 J6 r, H2 \3 f( }
猪肝+菠菜
: z& M" H' q. t* S$ k. ^3 [ 作用:防治贫血。
2 ]8 F! \5 s+ `& R' A7 W0 } 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, E% p9 v( q2 K0 ^$ p
羊肉+生姜% k0 l4 J5 Z1 {6 h% D, |% T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* r; w$ Q" u$ c3 | 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 a# |5 k: }8 b K! U* R# @ 鸡肉+栗子 {) n- m' q) r2 m
作用:补血养身,适于贫血之人。0 i. D8 ]' s4 a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 r; ?/ n* \( W& f7 N- L 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. |! H1 ^7 h a) x. s9 ]% n 鸭肉+山药
3 m/ u1 [; E: x* V a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 A: h$ g: R6 h/ f/ _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. X! y) p5 M' n% n
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 L9 O9 L6 _% ~3 T U+ O4 \6 U& ?7 O
瘦肉+大蒜
' |* @) P+ q% m: B 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 d" a. t7 Y' e6 o; [4 s3 p a. \ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 c3 \. K' I5 i& w 鸡蛋+百合: s d0 m5 N6 P* W
作用:滋阴润燥,清心安神。: t' X+ {+ J+ m" F
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 d5 V5 a9 j; x9 r Z' Z" Y 芝麻+海带
" T: Z! }. M: T 作用:美容,防衰老。
2 M' z- a8 J4 N5 p0 {) E y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 g- k6 { n* G& r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 _( C! w" o# o ^( `. R, v: X0 u
同食则美容、抗衰老效果更佳。) f' D: }! G1 k
豆腐+萝卜
4 g; y- \& ~6 e7 ^: `0 t 作用:有利消化。
8 k+ Q' N) s. ` z& L& x# |! W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( {' z2 h5 D6 M) N0 I 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; M% E% d& ]6 j: J8 D/ z8 s8 F9 u9 P- `
红葡萄酒+花生
9 q- y0 l- E6 S& W8 k2 J1 j 作用:有益心脏* ~' v5 x0 n# F5 |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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