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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 J1 Q" l- A4 {4 C) G% ~
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鱼+豆腐 v7 Z3 N2 [; n/ d. ?
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ Y1 z5 [$ R# z( \) {, @
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, m- h& k0 N- O4 h
猪肝+菠菜6 Y& R' w: W, e4 q
作用:防治贫血。
; r# @1 {$ G6 ]2 B/ R$ N! C% I# g 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( g1 ]# F4 Y' ^/ `, [* m9 _
羊肉+生姜
5 l7 @# }, c. U Q5 b1 Z q7 Q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 C- D' x1 O7 t0 R! }8 R2 r) |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: k; X0 N( f& Y8 T# w 鸡肉+栗子6 N) r% \$ ~. z; V2 [9 s8 [- d% V
作用:补血养身,适于贫血之人。
0 Z+ @/ U7 z7 }& ?- P 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: Q' h1 x9 V/ A- B# o
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ {! s$ K! s3 _ 鸭肉+山药5 d1 G! P5 g6 G7 x
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# p: S h4 b/ D8 I0 e$ p) Z; r 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 ^ P0 K$ I3 C+ `4 x" j% Z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! E5 Z% x; y2 j 瘦肉+大蒜8 M' V% f' f) N- o4 A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ n Y" y% @, S& g6 r% u
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ a+ t; ^- ^6 _0 ]) _3 @ 鸡蛋+百合% E: _( `. c2 ?
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 _" j' x* i6 S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& X0 u- g6 N% c
芝麻+海带
& l, j, O$ U& p6 Q 作用:美容,防衰老。
& z& E# s! f5 A y% R- X 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; R. u$ ?0 O- [# j 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' \$ `' }3 h$ }6 ] 同食则美容、抗衰老效果更佳。 [0 i6 K( E' i. B+ O7 N9 c4 R
豆腐+萝卜. w8 p. c+ O3 h# i1 j
作用:有利消化。
$ |: K& D6 |: }1 q5 v8 ^6 g 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" s5 ^* D7 L/ R$ t" Y+ H5 {/ x. G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 d# B1 _/ _5 Z3 e o0 F1 j% U
红葡萄酒+花生
* p) B4 i# J. ~3 v 作用:有益心脏: J( F! h& x5 e$ j$ A1 O: l+ l
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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