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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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5 z! F/ }* x* q% T
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1 x! f0 t6 O7 L- ?' X1 T( i( e$ K[size=3]準備食材有:) A( L5 p0 q6 f0 J! P" D/ l9 e
. V2 g! I$ M! H" }
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)- Z; e6 V* p) I& R

4 e: C- j' e0 P: N" o% u                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)2 f9 [% \" T/ s
(烹飪書上是用草菇~)
" c9 C* G+ \7 |' n5 ]  x
. ^9 }$ l5 A2 L* ]  y(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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4 ?: d0 |* R. ~+ u6 E& N: N  p
[size=3]再來又到了調味料了:: N& v# q0 D4 q' j3 B

% K$ W) V+ \$ g8 D/ S, o/ y                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙  b1 W/ }6 P4 r. W. t# U. `. h
$ Q0 C6 A$ K: n
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]( x7 c3 f* {, @# g4 V# ~/ w
0 g- \( y5 }/ J/ Y( L
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
" z* Z' X# \9 o% o5 j8 K) o( h0 i8 B# w2 ?! `5 @
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) n+ t  }  F# I$ u( |1 _

! [; \  e5 H' ]; e  ~. q7 N; I                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
: [! K0 ]; N) S; n0 _  F; H( @: _: n) L0 P; }+ h
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
3 n- I" y( s( |5 {5 ]9 X7 lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL2 m% @0 [9 {0 B% q
4 b: o5 C, S: i8 A
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
  i! o+ K7 z# ^2 Mhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD1 g" _( Q6 v" {" M# a  f$ ?0 ?' ?
* c$ V5 _3 |9 \" F/ n* e& @3 e; B
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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- _3 s5 p9 G4 T  @" Q1 M雞婆時間...............
3 h8 m2 H- W* X' y- T# J
" Z% b4 M* M) m/ x; u                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
, j9 T& E0 N  T4 W
  }1 }) w6 m$ }) o; R                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
9 ^; U5 g0 Y: x3 k; u2 V: T: J& U$ }) P* z5 n% o: L$ S& d, B3 V) c
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).1 X8 A+ a+ Z. X% y! w9 B

* M, h7 L6 @$ e! b9 E4 v  p    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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