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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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9 j3 s( i7 z3 i) q& Q, D: h. D0 f
3 ]% T" [8 M6 z1 ~& a% Yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
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8 ^+ z+ O, E. E9 Y
% D& ?( H0 i0 u: X8 H( M% g* k[size=3]準備食材有:. e/ z5 h0 S8 Y/ b5 P* s2 Z9 p% _

# K6 @. h; f7 I1 x7 w/ f                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
, @$ f/ W' h! N) K# D
* d  l+ v& N" F- T4 P                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)/ `* S6 I+ n: P- I. ~/ w- `5 u
(烹飪書上是用草菇~)
  q4 ^" K: \) U6 V
# Z2 |1 ^3 c- o2 w4 R% ]2 C$ h( V5 E(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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' s7 H$ _; X- `3 D& ]( W, m
[size=3]再來又到了調味料了:
0 j8 b9 U" ^7 ?5 E4 z, ]( J. j: ]& f
. n) f4 a" {( q1 s5 a2 F, J                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙1 \9 l7 r: M7 {( N$ I0 h" q
8 C  _( j# C) \' ~/ r
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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9 q4 k! _$ G$ ihttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
7 E$ ?! q5 B: I: b
! z; n+ n/ Y; N% m$ U[color=red][size=3]重要的步驟來囉!5 E- B7 H2 P' y2 C/ J9 ^
6 t$ `/ `# `* L2 U4 p5 c! G
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
- E: M/ s- j. ?) p  D
% o1 s9 Z* O3 |! z                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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  x; m: {2 O9 _! l  z* t# c$ t0 z
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]- E; S8 {- D4 c# p# s; w0 [+ d
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD5 Z6 \& |7 Y- w$ h% _: z
! _. p; c0 J! c) N! ~+ d$ ~) I% B4 \. X0 r
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~# p& O# v! Z0 i& F4 I
, r/ {; t0 I) g. |2 {
雞婆時間...............
' V( O" j* i+ Q$ @( V! D9 t" T
8 z5 j8 v) g/ M( ?                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
8 {/ v0 {9 e, T7 o/ Y$ ]- w! \! ~/ B* r
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
+ F$ j& L- N6 e) d
( p1 _/ n- D: r& v& r                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
. s# I7 Y# m6 g3 a2 i' S) f9 T+ u9 H" o
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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