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" j- k7 Y8 e# G& I) E[size=3]準備食材有:: K( A+ U: J: I, x( B9 w' M
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)/ y, e. l$ \/ i# V$ N. B
@6 R; Y: ~; D: q 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
" j; H5 W1 V _(烹飪書上是用草菇~)
2 p9 Y4 P: Z9 }0 l7 A A
- C7 Y$ C' c3 i' l0 C9 Z6 a( Y(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size] N) J8 U0 n& C! G
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4 p& A6 ^, n/ j9 u* f" L" R[size=3]再來又到了調味料了:
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/ |" J+ L N+ S* V( U4 U+ Y 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙8 L/ \9 j; s ^$ o+ l, K1 N
+ Q, S- E4 A( G, j8 J. r
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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# M% B5 ?6 T- O( E[color=red][size=3]重要的步驟來囉!! c6 a2 I3 E' S a3 z' E
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color] R7 j$ X s; a
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2 i6 t3 \- g. ?1 G( F6 _0 g& W8 u$ d[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
1 n2 Y0 c1 r9 l; V( [( I& q. whttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD& I2 L6 n# x1 i" O. O! i0 ?/ R
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~/ ^* v% L9 t2 r( Z: }1 b
$ x! v( c" k$ f+ r& t雞婆時間...............& ~5 v/ T* D2 U4 E* |! {
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.! g5 Y5 p! U% q& Y& Z' X6 P
7 r& R! c. A: W% r5 w% Y. ? 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.$ v$ {) I* s* X% I5 a6 u
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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7 \ w2 u, {# o9 N8 ~1 Z8 S6 ]5 p 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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