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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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5 x2 g9 J, R) f. M5 }
# T) K1 p9 `5 L8 `( V2 d[size=3]準備食材有:  ^' H* T. u: B! f

0 d" t1 G7 V  J" r                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
0 E: }9 o: L1 v
: p; ^9 {' V9 {$ b0 K6 [' z- A                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
! u8 y: R% n3 T6 p# d(烹飪書上是用草菇~)  P- L4 \) C7 ~( G- L& Q

1 a; \. \' e: r5 X5 Q4 T(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]# H9 R  o1 p/ |8 D2 N
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[size=3]再來又到了調味料了:
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" E. W9 B  c8 ]                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
( H! S6 `/ m+ [
9 u' H8 K% p' q- f9 w                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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, B8 E# Z2 z6 V6 a. t2 s! h9 vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M# x' \5 E0 H4 F! B

. R$ A3 K" ?* Z7 x& R; L[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
$ l; I" ~- ?! E2 [- v6 P4 N
* ^: @) v  p( a/ U/ g                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% }. W% h6 E/ |/ _. Y& d4 \+ `

0 q3 Q8 V0 J5 ]' x: w' `                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
  \. |+ t# q& L  h! khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
& Q! k/ h. w* \( H" q$ d; k7 a& g. u7 R
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]% R- x( D  I' J
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD8 w2 U2 e4 g3 P1 p7 B- Z& n$ i

, ^4 x9 F3 ~4 [; A[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
6 ]3 h6 G8 G, X2 @3 E. N; a  }" |8 T; z# e! }! R( v4 m4 \7 F# [
雞婆時間...............  Z0 l* W1 b. B  }( x

$ ?8 Q0 _" z% x% F/ A+ _                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.  o9 i& e8 Y1 i% k% Y  i4 Q

& S7 T7 C" e; D. D                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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. g' o/ ^! I/ T                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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