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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 9 `* d8 @2 j8 `  e
6 h1 G* Y2 `5 b+ h" D& g
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
/ |+ {; \; x5 h9 G6 m! V3 \- h, N  ?6 R* [5 u( r" B6 n
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
* x$ S# x; a' y2 l: A
! m! X. \/ r& @! r; v% l1 |我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~3 T% Y  I* ^  X7 s* p) O# M

* _5 r! H: z/ [; h& s! h小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~# z8 l0 C! b: I( d$ @" t6 s- i

0 F- h- ]. e9 o, M- F; O6 s小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!) l" q% y4 w  b% d
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
8 h4 e, A" H8 a0 M2 @) {  M7 L
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
: j7 @0 m2 m  O- y% ]# ebwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
8 z, Y* K8 v) V0 v3 f* z9 g0 g7 ^
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
6 p+ r& s- e+ U" V! d4 }早安123 发表于 2009-6-13 13:25

, ?7 O: x6 R. W, v不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。4 {$ H  y4 _9 q- R6 v, }
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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