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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
/ c8 u6 t' z: A6 n, _, P$ g5 B# y+ [) f& Q$ S( K) M: w+ P
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
: r8 K' x3 L! h4 v
: H5 e; k( P3 e+ h% |呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 0 Z, u( e2 E* ?1 f; G0 K" C/ @
2 ^' s% {+ J& u5 b
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
- W+ ^' x$ W$ P9 ~! N2 }5 P
; ]2 T1 ~& R# k& n" ]4 x小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
. p, ?9 s# o, k: ~! p1 }6 X* j3 I7 B0 P/ d* `
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!6 `2 O. M/ W" E9 @! S1 f
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

! V& \* L0 Q: ]% i: i, |嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
+ k, |/ f7 {6 p! FbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

- n1 W0 _+ g$ {2 ]1 r& A4 {橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了0 k) K. ?; M4 w* B
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

/ a. \9 Z: T5 o1 c0 ?1 s不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。4 t5 T/ ?) b9 s% y: {' V% y" E
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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