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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? M' Q. e& o1 Q0 H
1.并非人人皆宜。
9 \: o( d* m1 S3 \! p* }; H 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。# `( h* _* j, U; f& ]/ o2 o
2.不能与药物同饮。8 Q7 M7 X i7 r: C
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。2 |; R% ?! c- P; ~) }. m
3.不能冲入鸡蛋。* X% [9 g, Q3 }! |$ @
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
8 ?/ L) g' `! s' P 4.忌过量饮豆浆。
+ P% J% H) E& H+ \# P 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
' W# F( w3 F, V& p5 Z 5.不要空腹饮。- O. _4 V, L2 n! j' u
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
, j$ j. |- y0 }: K6 L! g% F 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
* c$ I3 \8 x6 c& P3 S9 g) v 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。% z/ G, h- c3 `0 [0 x6 @
7.忌用保温瓶贮存豆浆。 c+ z) n( j) q7 s8 }0 v! g
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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